txtファイルとはテキスト文書のファイルに用いられる拡張子のことで、主に、Windows に付属する「メモ帳」というアプリケーションで書かれたものや「emeditor」でファイルを保存したときに用いられ、基本的にどんなソフトウェアやOSでパソコンでもファイルを開くことが出来るため、互換性や汎用性に優れているという特徴を持っています。

尚、 メモ帳の開き方は、『すべてのプログラム』→『アクセサリ』→『メモ帳』で、開くことができます。
ファイルを開き方は、対象をダブルクリックするか、右クリックで関連付けされたアプリケーションのいずれかを選択すれば見れます。

ただ、注意点があって、MacとWindowsでは仕様が異なるため、「フォーマット」→「標準テキストにする」などの設定する必要があります。